パン作りの資格は取ったけれど......

実は、生徒さんからの
「質問」にビクビクしていませんか?

18年の試行錯誤を最短でインストール!
「なんとなく美味しい」から、
「どんな質問にも理論で答えられるプロの指導者」へ。

商用利用OK!!

『スリアンメソッド・プロ講師ライセンス』

パンの先生になりたい。
自分の教室のメニューにパンを加えたい。

そう思って学び始めたはずなのに、いざ教える立場を想像すると、
ふとこんな「恐怖」や「モヤモヤ」がよぎりませんか?

「先生、なんでここでお砂糖を入れるの?」と聞かれて、答えに詰まってしまった。

有名な認定講師の資格は取ったけれど、実は「レシピ通り」にしか焼けず、少しでも失敗すると原因がわからない。

お料理やケーキの教室に「パン」を追加したいけれど、今の知識レベルでお金をもらって教えるのは正直怖い。

「なんとなく美味しい」パンは焼けるけれど、「なぜ膨らむのか」を理論で説明できない。

もし一つでも当てはまるなら、それはあなたに才能がないからではありません。
これまでの学びが、「パンの作り方(手順)」だけを教えるもので、
「パンの仕組み(理論と科学)」を教えてくれなかったからです。

表面的な手順だけでは、生徒さんの「なぜ?」には絶対に答えられません。

だからこそ、
「感覚」ではなく「理論」で教えられるようになる必要があります。

handmade bread school souriant

スリアンメソッドとは

私自身、パン講師として18年間、のべ3,000人以上の生徒さんの「なぜ?」と向き合ってきました。

一流のフランス人パティシエジャンポールチェボーのアシスタントから自宅教室、オンラインレッスン、マルシェ販売、さらには企業での「講師養成」に至るまで、パンに関わる“あらゆる現場”を経験してきました。

これだけ多くの現場で失敗と成功を繰り返してきたからこそ、断言できます。

「理論さえわかれば、パン作りで迷うことは一切なくなる」と。

どんな状況でも、生徒さんを絶対に失敗させないための「教えるための理論」を体系化したのが、この『スリアンメソッド』です。

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圧倒的な実績とお客様の声

究極の再現性。パン作りゼロの生徒さんが先生になり、その先の「孫生徒」まで大成功!

このメソッドの本当の価値は、
『誰が教えても同じ結果が出る圧倒的な再現性』にあります。

▼ スリアンメソッドで一足先にプロとして自立した生徒さんの声 ▼

① 【受講前の悩み】以前は本を見ながら自己流で焼いて、家族に食べてもらうだけの趣味でした。田舎なので近くにパン教室もなく、「もっと色々なパンが焼けたらいいのに」とモヤモヤしていました。自分が主宰している教室の子どもたちに「パン作りを体験させてあげたい」という思いはありましたが、自己流のレベルで教える自信はありませんでした。

② 【受講後の変化】みき先生のオンラインレッスンを受け、初めて作ったパンのあまりの美味しさに「この先生なら絶対に1人で焼けるようになる！」と直感し、本格的に学ぶことを決意しました。先生は一人ひとりととことん真剣に向き合い、妥協を許しません。その熱意に応えて練習するうちに腕が上がり、なんと今ではマルシェやカフェから「うちのお店に先生のパンを置かせてほしい」と依頼されるまでになりました！さらに、先生から教室運営のノウハウも伝授していただいたおかげで、現在ではオンラインと対面合わせて、毎月約30名以上（子どもから大人まで）の生徒さんに通っていただける教室になりました。

③ 【生徒さん（孫生徒）の様子】スリアンメソッドの「1人でパンが焼けるようになること」を大切にレッスンをしているので、生徒さんたちの意識もすごく高いです！生徒さんからは「ただ焼いて食べるだけの教室じゃない。一人で焼けるようにたくさん褒めてくれるから、家でも絶対に復習して家族に食べてもらっています！」という嬉しい言葉をいただきました。子どもたちはどんどん腕を上げて1人でパンを焼けるようになり、60代後半の大人の方々も「この年になって夢中になれるものができてよかった」と喜んでくださっています。

① 【受講前の悩み】最初は食パンがうまく焼けませんでした。そこからみき先生の元で学び、いざ「自分も教室を開こう（ライセンスを取ろう）」と決めたものの……「本当に生徒さんが来てくれるだろうか」「みき先生と同じように、私にちゃんと教えられるだろうか」という強い不安とプレッシャーに押しつぶされそうになっていました。

② 【受講後の変化】不安を抱えたままのスタートでしたが、先生から教わった「理論と技術の両輪」をそのまま生徒さんに伝えたところ、パン作りが全く初めての方（小学生からご年配の方まで！）でも、驚くほどふっくらと美しいパンが焼けたんです！「習った通りに教えれば、誰でも確実に成功させられる」という事実が、講師としての大きな自信に繋がりました。今では「自分でパンが焼けるなんて！」と感動してくださる、1年以上継続して通ってくれるリピーターの生徒さんも複数いらっしゃいます。

③ 【生徒さん（孫生徒）の様子】教室で焼いたパンを会社やお友達にプレゼントした生徒さんたちが、「お店のパンみたい！美味しい！」と大絶賛されています。「喜んでもらえたから、また作ってあげたくなる！」と笑顔で報告してくれるのが本当に嬉しいです。中には、過去にパン作りで失敗して「パンは買うもの」と諦めていた方が、「こんなに楽に美味しいパンが焼けるなんて！」と感動してずっと通ってくださり、今では私の教室をあちこちで宣伝してくれる“一番の応援団”になってくれています！

① 【受講前の悩み】以前は自己流でパンを作ってみたものの、全然膨らまないし、成形もうまくいきませんでした。「本当にこの作り方であっているのかな？」と常に不安で、出来上がったパンもパサパサして美味しくない……という悩みを抱えていました

② 【受講後の変化】みき先生のオンラインレッスンはとても分かりやすく、丁寧に教えてくださるので、自己流の時の「不安」が一切ないままパン作りができ、それが大きな「自信」に繋がりました！レッスン後のアフターフォローもしっかりしていて本当に安心できました。その自信を胸に、4月から子ども向けパン教室をオープンすることになり、体験レッスンを募集したところ……なんと2クラス（計6名）が即満席になりました！今後は定期的なイベントも開催して、さらにたくさんの方に楽しんでもらう予定です。

③ 【生徒さん（孫生徒）の様子】教室に来てくれた子どもたちからは、「すごく簡単に作れた！」「説明が分かりやすい！」と大好評です。「自分でこんなに美味しいパンが作れた！」と、目をキラキラさせて感激してくれています。